Rhône

Le Raisin et l’Ange

Le Raisin et l’Ange est une société familiale de négoce située en sud Ardèche qui pratique une vinification sans aucun intrant. Les vins sont labélisés  » Vin Méthode Nature « .

Les cépages sont multiples : gamay, cinsault, cabernet sauvignon, chardonnay, marsanne, roussanne, ugni blanc, sauvignon, merlot, grenache et syrah.

Les Azzoni (Père & fils) réunis autour d’une passion commune, entendent promouvoir l’agriculture biologique dans le sud Ardèche. Pour cela, ils achètent aux producteurs locaux des raisins certifiés (ou en cours de certification).

Ces accompagnateurs (comme ils se nomment) sont des hommes qui prennent beaucoup de risques tout en possédant un savoir, sans prisonniers de celui-ci. Ils acceptent de le modifier en fonction des circonstances.

Résultat : Les Azzoni réussissent à nous mettre la dimension de la nature dans la bouche !!