Loire

La Sénéchalière

Marc Pesnot

Marc Pesnot est un des rares vignerons dans le pays du Muscadet à produire 100 % de vin naturel.

En 2001, il commence à produire du vin naturel (sans aucun produit chimique) : “ Chapeau Melon ”.
Un vin “ absolument pur ” dira t-il !

Depuis le mode de production de Marc Pesnot est exigeant et plus drastique que les principes de l’agriculture biologique et la biodynamie. Toutes les cuvées, issues des cépages melon de Bourgogne ou de folle blanche cultivés sur 20 hectares, sont classées en Vin de France, car elles ne rentrent pas dans la charte de l’INAO.

La technique de vinification de Marc Pesnot confère à ses vins une buvabilité redoutable !