Bourgogne

Domaine Les Faverelles

Isabelle Georgelin et Patrick Bringer

Le Domaine Les Faverelles se situe à Asquins, aux portes du Parc naturel régional du Morvan dans le département de l’Yonne.

La volonté du domaine est d’élaborer un vin naturel qui traduise l’expression de chacune de ses parcelles du terroir vézelien (6 hectares).

Les vins issus de raisins biologiques (pinot noir et chardonnay), sont vendangés manuellement et élevés pour révéler leurs qualités gustatives et leurs richesses naturelles. Ils ne sont ni filtrés, ni chaptalisés, aboutissant ainsi à des vins dits nature.

Les vins d’Isabelle et Patrick sont remplis de sincérité et d’une belle exigence.